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商用厨具中消毒柜的几种消毒方式是什么?

发布时间:2019-12-11 11:10 点击次数:

   只有彻底的了解厨房设备中消毒柜的不同的消毒方式,才能在日后的选择上做到正确选择,不同的设备,优势都是各不相同的,因此,用户在对其进行选择的时候,一定要认真了解,然后再进行选择。今天天津商用厨具厂家小编就为大家介绍一下厨房设备中消毒柜的几种消毒方式。

商用厨具中消毒柜的几种消毒方式是什么?

  一、远红外线臭氧消毒柜

  具有结构简单、价格较低的特点,小餐厅厨房设备经常使用。显示不足之处:电热远红外管表面温度较高,远红外管附近区域的餐具消毒效果较好,有时还会发生烤坏现象,柜内没有空气强制循环设备,柜内各点臭氧浓度不一致。

  二、利用高温和水蒸气消毒

  方法简便,可以利用大锅灶、蒸箱热水和蒸汽进行消毒,减少厨房设备投入,但缺点是常压状态下温度很 难达到100度,消毒效果不好,再加上现在能源成本也逐渐提高,此种方法应用较少了。

  三、热风循环餐具消毒柜

  1、是厨房设备中较为先进和普遍使用的消毒柜,用PTC电加热原件作为发热器,通过强制循环设施,均匀将热风送到各个区域,循环数次后达到预设温度消毒;

  2、具有自动限温、自我保护功能,因此能够长期使用不会坏;

  3、可以根据不同材料餐具选择合适的消毒温度,可适用于各种类型餐具。

  天津商用厨具厂家提醒您,在现在的餐饮行业,卫生是客户用餐的首要选择标准,其中消毒柜就是比较重要的一部分。希望大家可以重视起来。

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